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香菇跟它一起炒,简直太香了,不仅营养全面,还好吃又下饭

   2020-01-13 05:50:56 作者: 来源:丹东新闻网

香菇是我们日常生活中常见的蔬菜,其具有丰富的营养价值,香菇由于其味道鲜美,香气沁人,营养丰富,富含天然植物性蛋白质、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶,故被誉为“蔬菜之王”。据说香菇还具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

我们平时用香菇炒青菜或炖汤多一些,其实把香菇跟肉一起炒,味道也特别棒,香菇的味道跟肉的香味融合在一起,简直太香了,这样搭配不仅营养全面,还好吃又下饭,每次做一大盘都不够吃,下面把香菇炒肉的做法分享给大家。

食材准备吧:香菇、猪瘦肉、青椒、胡萝卜、葱姜蒜;

1、猪瘦肉冲洗干净沥干水分,然后切片装入碗内,加两勺料酒、适量盐、半个蛋清,一勺淀粉,用手抓匀腌制20分钟;

2、香菇冲洗干净沥干水分切片备用;

3、青椒冲洗干净切片、胡萝卜去皮洗净切片,葱切末、姜蒜切片备用;

4、热锅烧油至6成热放入肉片翻炒至变色;

5、加入葱姜蒜、一勺极味鲜、一勺蚝油翻炒均匀;

6、放入香菇胡萝卜翻炒均匀,加入少许清水继续翻炒1分钟;

7、放入适量盐、鸡精、青椒翻炒均匀;

8、继续翻炒1分钟左右即可;

9、出锅装盘,香菇炒肉就做好了,简直太香了,比香菇炒青菜好吃多了,这样搭配不仅营养丰富全面,还好吃又下饭,全家人都爱吃;

10、喜欢这个香菇炒肉的朋友按照上面的做法试试吧。


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