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夏日小心细菌性食物中毒

欧泉M网  2020-10-08 12:54:29

立夏以来,气温不断升高,各种细菌生长进入活跃期,细菌性食物中毒事件时有发生。石家庄市卫生监督局的专家建议,人们应谨防细菌性食物中毒。

细菌性食物中毒主要包括沙门氏菌食物中毒、变形杆菌食物中毒、致病性大肠杆菌食物中毒等。石家庄市卫生监督局的专家建议,细菌性食物中毒的预防应注意以下几个方面:食品加工经营环节保持清洁、消毒;选用新鲜原料,不用病死的禽畜肉和变质食品原料;食物煮熟煮透,生熟分开;食品在常温下存放不超过4小时,储存食物要10摄氏度以下冷藏或60摄氏度以上热藏;生吃食品要彻底清洗消毒;患有肠道传染病、皮肤化脓性感染的人禁止加工食品。

同时,一旦发生食物中毒,要立即到附近正规医疗机构进行救治,不可自行乱服药物,以免延误病情。立即停止食用可疑食品,及时向当地卫生行政部门报告,并妥善保存可疑食品或病人排泄物及相关票据,以备有关部门及时查处。


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