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对抗寒冬饮食来帮忙(图)

欧泉M网  2020-10-23 15:34:49
对抗寒冬饮食来帮忙

   冷空气过后,冬天如期而至。孩子的耐寒力以及身体抵抗能力不如大人,作为妈妈,该怎样安排冬季饮食,让他安然过冬呢?

   寒冬更需要维生素

   一些妈妈认为:孩子冬天就需要吃更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷,事实上,在寒冷气候下,机体的内分泌系统也被调动起来,使人体“产热”能力增加。因此,冬季孩子所需能量与其他季节差距并不大,无需额外增加进食量。相反,冬季孩子对维生素的摄取显得很重要:首先是维生素D,冬天户外活动减少,由紫外线合成维生素D的几率降低,这就需要妈妈让孩子多吃含维生素D的食物,如牛奶、沙丁鱼等;寒冷气候使人体氧化功能加快了,维生素B1、B2代谢也明显加快,饮食中要搭配坚果、猪肝等;维生素A能增强人体的耐寒力,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,可以多给孩子吃绿叶蔬菜、栗子等。

   温性食物抵御寒冷

   冬季孩子吃的食物应以温热性食品为主,如大枣、糯米、高粱、薏米、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳等,且应该避免吃寒性和酸性食物,如黄瓜、冬瓜、山楂等。另外,豆制品是冬季菜肴很好的材料,如豆腐干与红烧肉同煮,肉羹或鱼羹中加些豆腐,白菜猪肉豆腐煲等,都是适合孩子冬季吃的营养佳肴。要帮孩子抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎蔬菜,如果体内缺少无机盐容易产生冷的感觉,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜根茎中所含无机盐较多。

   冬季注意烹饪方法

   冬天的食物应以热食为主,如煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等,凉拌菜不宜端上有孩子一起吃饭的餐桌。生冷的食物不易消化,易伤及孩子幼小的脾胃,脾胃虚寒的孩子尤要注意。冬季菜肴宜味道稍微厚重,炒菜的时候可放些葱、姜、蒜、韭菜、洋葱等温性食物,能起到祛阴散寒的作用。另外,冬季热量散发较快,而孩子吃饭一般比较慢,还没吃完,饭菜都凉了,因此,妈妈制作菜品时可以采取一些小花招让菜不会那么快冷掉:勾芡的方法可以使菜肴温度不会降得太快,如羹糊类菜肴。


刘大壮 https://www.kugou.com/singer/810482.html
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