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凉拌莴笋这样做,清凉爽口!

欧泉M网  2021-05-01 11:31:56

夏天到了,大家都喜欢吃凉菜,各种凉菜很爽口,也能够去火,大家经常吃的应该是凉拌黄瓜,苦瓜之类的,今天不妨做一道凉拌莴笋吃吧,不仅口感清脆,营养价值也特别高。

莴笋凉拌,清凉爽口

一、凉拌莴笋

材料

莴笋,盐,白醋,味精,糖,香油

做法

1.将莴笋去皮,切细丝,加盐烧腌制一会.

2.挤出水份后,加白醋,味精,糖,香油拌匀即可.

莴笋凉拌,清凉爽口

二、凉拌莴笋

材料

莴笋,香醋,糖,盐,鸡精,香油,熟芝麻

做法

1.莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝(我是擦的)

2.擦好的细丝放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀

3.装盘, 撒上熟芝麻, 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃

莴笋凉拌,清凉爽口

三、凉拌莴笋

材料

莴笋1根,大蒜,大蒜,干红椒,花椒,香菜

做法

1、莴笋去皮洗净擦丝备用(买回来的莴笋都会带着叶子,叶子不要扔掉,也可以清炒、凉拌,和油麦菜味道有些相似)。

2、将莴笋丝放进开水中焯一下,时间不要太长,焯好后用凉水冰一下。

3、锅内放油,油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香,然后关掉火,放入准备好的蒜末、干红椒,滴入几滴香油;(一定要关火或者将火调到最小,否则干红椒和蒜末很容易变糊)

4、将凉的莴笋丝捞出沥水,然后放入菜钵中,撒上盐、鸡精、切段的香菜,滴上几滴香油,然后将热油均匀淋在上面,拌匀即可。


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